三伏天气温高阳气足，但雨水多，湿气酷暑，每天大汗淋漓，让东说念主体能量破钞快，随之体魄的养分也会流失，是以三伏天很容易损耗阳气；
东说念主体的人命举止全靠“阳气之充”，是以阳气是人命举止的压根能源，在三伏天咱们应该少吃辛辣、少喝冷饮，在饮食上也要稍许诊疗，多吃一些“温阳”的食品，能帮咱们护阳气，精神饱胀过三伏天40天。
1、鸡肉
三伏天里东说念主的体能破钞较多，需要符合的补充养分，鸡肉全身是宝，有助于津润五脏，健硕筋骨， 初伏吃鸡即是这个真谛，俗语说“荡漾吃只鸡，一年好体魄”，这个鸡还得是公鸡，因为比母鸡更津润。
保举食谱【鸡腿烧毛豆】
» 食材清单 « 5个大鸡腿、500克毛豆、葱结、姜片、蒜头
1、先准备5个大鸡腿。剁成大块儿后加净水多洗两遍。接着起锅烧水，冷水下鸡腿焯水，加葱结、姜片、 料酒去腥。
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2、煮开后撇去浮沫，捞出来再用净水冲洗一遍，然后沥干水分。
3、起锅倒油，下葱姜蒜爆香，再把鸡腿肉倒进来一说念翻炒，紧记多炒几分钟，把鸡肉名义炒到有一丝焦黄会更香。
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4、接着加料酒、生抽、蚝油、净水，再转到砂锅内部来煮。
5、大火煮开后盖上盖子转中小火连续煮10分钟，这时间鸡腿肉就熟了。
6、倒入毛豆后盖上盖子连续焖煮5-8分钟，毛豆煮熟后加盐、胡椒粉调味儿。
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7、翻炒均匀后就不错关火开吃了，咸香可口的毛豆炒鸡腿就作念好了。毛豆水灵、鸡肉软烂、汤汁浓郁，用来拌饭真是是特殊香。
2、馄饨
馄饨外形像元宝形势，三伏天吃馄饨有“元矿藏福”的寓意，在南边也有“头伏馄饨二伏茶”的饮食习俗，再加上三伏天胃口欠安，一碗皮薄馅儿大的馄饨吃起来解馋又养分，吃完馄饨再喝汤，大汗淋漓还有“辟恶”的说法。
保举食谱【鲜肉馄饨】
食材清单 猪肉、葱花 、面粉400克、盐4克 、鸡蛋4个
1、先来准备葱姜水，生姜切片，大葱拍一拍切成小段儿，装到碗里，再加几颗花椒，加200克温水泡10分钟；
2、猪肉去皮切成小块，再剁成肉泥，颗粒尽量小一丝，葱花一把洗净后切碎，再打两个鸡蛋，惟有蛋清部分；
3、泡好的葱姜水分次加入到肉馅儿内部，朝着一个标的不竭的搅动，直到水被齐全采纳，再连续添加，打好的肉馅儿中加蛋清、葱花；盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、胡椒粉1勺抓拌均匀后，朝着一个标的搅打上劲儿，调好的肉馅儿呈发黏的状况，装入盘中放雪柜冷藏备用；
4、当今来作念馄饨皮，面粉400克、盐4克、鸡蛋4个，先基本的揉成一个团儿后轻松30分钟，再来揉你会发现特殊纵容就揉光滑了，揉好后再次轻松30分钟；
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5、30分钟以后运行擀面，砧板和面团儿皆撒玉米淀粉防粘，砧板相比小的，就把面团儿分红几份来操作，擀开擀薄，馄饨皮尽可能的越薄越好；擀好后先折起来再切开，终末切成正方形的小方块儿
6、一勺肉馅儿，错交对折后再握合，这种包法其实相比允洽面皮厚一丝的，成型相比顺眼，馄饨就全部包好了；
7、烧水的时间来准备汤料，锅里的水也烧开了，皇冠网站下馄饨煮，煮开后加一丝凉水连续煮
8、煮到馄饨全部飘起来后再煮5-6分钟，全蛋液面皮韧性好是破碎易煮破的，煮熟后捞出来装入碗中。
3、花椒
花椒迥殊的气息省略刺激到味蕾，在三伏天里也能让东说念主胃口翻开，最值得一提的是花椒省略暖热散寒，栽植体内的阳气，促进血液指令，而达到温阳的成果。
保举食谱【青花椒鱼片】
食材清单：草鱼 1 条、金针菇、青红辣椒圈、鲜青花椒、1、草鱼屠宰清洗干净，将肉切片，加盐、料酒、鸡蛋清、红薯淀粉拌匀腌制入味；
2、将鱼头和鱼骨斩成块，入滚水锅汆去实足血水，捞出沥水备用；
3、金针菇入滚水锅汆水至断生，捞出摆盘中垫底；
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4、锅内放一丝色拉油烧热，下鱼头和鱼骨煸香，掺入好处酸汤，调入鸡精、白醋和酸辣鲜露，烧开后下鱼片，撇去浮沫。捞出鱼头、鱼骨和鱼片，铺在垫有青笋丝和金针菇的盘中，再倒入适量煮鱼汤汁；
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5、锅内放一丝色拉油，下鲜青花椒和青红辣椒圈，用小火炒断生，炒出香味后出锅，舀在鱼片上就不错了。
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4、韭菜
《本草纲领拾获》中记录韭菜“温中下气，补虚益阳，斡旋脏腑，令东说念主能食”。夏令吃点韭菜能很好的促升发、助阳气。但这个季节的韭菜皆莫得春季那样水灵了，环球购买的时间要挑选一下，尽量选用相比水灵的。
保举食谱【韭菜包子】
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食材清单 ：面粉400克、酵母4克、常温水210毫升、15克猪油、粉丝1包、韭菜1把、4个鸡蛋
1、先来和面吧，面粉400克，酵母4克，常温水210毫升，莫得干面粉后加15克猪油，上手揉面，这个经由会有点久，爽脆在15到20分钟支配，揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大；
2、先来泡粉丝，再来切韭菜，装入碗中后加20克食用油拌匀；
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3、粉丝也泡好了，沥干水分后切碎一丝，和韭菜装到一说念；
4、再来准备4个鸡蛋，加小勺盐搞乱；锅中倒油，烧油后倒入蛋液，用筷子不竭地搅动炒熟，出锅前用铲子剁碎一些后盛出；
5、当今通俗地来调一下味，盐、胡椒粉、生抽、蚝油，拌匀，主淌若为了吃野韭菜的香，是以十三香之类的就不放了，鸡蛋加进来连续拌匀；
6、面团儿也醒发好了，揉搓排气，搓成长条后分红小面剂，
7、无须擀开，胜仗取一个从切口处按压下去，握成中间厚角落薄的小饼就不错了，包上几大勺馅儿，包起来，收口处攥紧实就不错了，整理一下，胖乎乎的大包子就作念好了；
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8、平底锅刷油，放入包子，盖上盖子用最小火焖5分钟，这个经由不仅不错让包子的底部变得金黄焦脆，还能让它的体积醒发起来；
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9、开盖加半碗净水，盖上盖子用中小火连续焖8-10分钟，关火后就不错出锅了；满满的一大锅，一下子是翻不外来了，一个个翻面看一下，底部皆是金黄色，吃起来是焦焦脆脆的，一丝皆莫得糊；
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